「そよ風に乗って」という曲が昔ありました。１９６５年ごろヒットした軽快なfフレンチポップスで、マージョリーノエルという歌手が歌っていました。自転車を走らせながら思わずこの歌を口ずさんでしまうような季節の到来です。（やはり歳がばれますよね。）　昨年から始めた私の自転車健康修行も２年目、冬の間お休みしていた愛車を引っ張り出して、今年初のサイクリングに出かけました。行先は、前から楽しみにしていた秋篠川沿いの自転車道。この道は京都から和歌山まで続く「京奈和自転車道」の一部区間となっていてよく整備されているということなんですよ。サクラ満開とはいきませんでしたが、まだ花が半分くらいは残っていて葉桜になりかけの頃です。確かに道は快適、時々歩いている人に出会うくらいで...
　今年も、はや３月に入りましたね。当店でも、３月１日から販売豆の価格を値上げさせて頂きました。お客様には、ご負担をおかけしますこと大変心苦しく思っております。 　　さて、冒頭、当店でも、と書きましたが、この春に向かって大手、個人問わず、早晩どこも同じように値上げが行われることでしょう。というのも、これは、輸入される生豆が高騰しているからなんですね。下図のグラフをご覧頂くとわかりますように、生豆価格が２０２１年ごろから上がり始め、昨年１年で急上昇、そして年明け後も止まりません。原因は、世界情勢、異常気象、中国などの需要の増大などいくつかいわれているのですが、その中で異常気象の問題、これが今、２０５０年問題として業界では話題になっているんですね。 　　「〇...
　明けましておめでとうございます。凡豆も９日からスタートしました。本年もよろしくお願い申し上げます。 　　さて、このお休みの間に、お客様の関係の方の工芸の作品展に行ってきました。奈良の山間部にある古民家を再生した趣のあるギャラリーだったのですが、そこに展示されていたのが写真にある畑中篤氏の作品の急須でした。畑中さんは、京都芸大を出てから、常滑で修業をされた作家さんだそうです。この作品以外のスタイルのものも色々とあるのですが、今回のメインはこの白い作品群のようでした。内側には釉薬がしっかりとかかっていて、外側にも汚れが付かない程度に薄く釉薬がかかっています。とりわけ、素晴らしいのは、つくりの精密さ、完成度の高さ、そして、モダンな造形ですね。店に置きたいと...
　　正方形の大きなガラスケースの中央に、３０ｃｍほどのその尺（物指）は、優雅に起立していました。ただ、今回は、実用的な目盛りなどは、はっきりとはせず、緋色の装飾の美しい尺でした。　今年もまた、正倉院展に行ってきました。平日の夕方でしたが、まだ会場は結構な人で混雑していました。今回は、メインの展示品を含め、染色関係やアクセサリーといったものが充実しているようでした。　さて、昨年も、尺に感動した話をここに書きましたが、今年も同じ場所に冒頭の尺がありました。そして、もう一つ、なんと、ガラス細工のアクセサリーの展示の中に、３ｃｍほどのとても小さな透明なガラスの尺がありました。ちゃんと目盛りも刻まれているんですが、腰紐などに着けるアクセサリーなんですよ。かわいい...
 ようやく夏の暑さも収まり、過ごしやすい季節がやってきました。健康づくりの秋ですね。私も、高齢者の一員になってしまいましたので、身体の維持に心がけなければと思い、なにが良いかなと考えた挙句、自転車、つまりサイクリングをすることにしました。ジムで筋トレというのも勧められましたが、どうせなら、外に出て、好きなところに行ってみて、かつ足腰が鍛えられたらその方が楽しいなと思ったわけです。　７月、ジムに通うための何回かの費用をまとめてつぎ込んだつもりで、クロスバイクという自転車を購入しました。中学の頃は、手放しでもすいすいと乗れていた自転車なのですが、この歳になって久しぶりに乗ったらよたよたと情けない限り。それでも、この２か月ほど定休日毎に、近場を乗り...
久しぶりに珈琲の話題です。　　いきなりですが、フィルターとドリッパーについて、あなたはどのくらい関心をお持ちですか？　持っている人はとことん持っている、が、持っていない人は、全く無頓着、というのがフィルターとドリッパーなんですね。極端な例だと、フィルターが無かったらティッシュペーパーで代用、なんて強者もいたりしまして（笑）。 　　先月、カリタの営業マンさんと話をしていて、「カリタのドリッパーには、やっぱりカリタのフィルターを使って頂きたいですよね。」というから、「それはそうでしょうけど、なんでなの？お客様にどう説明するの？」という話に発展、思わぬフィルター談議になりました。結論から言うと、ドリッパーとフィルターは両方合わせて抽出がうまい具合に行くように...
　先日、近所の飛鳥小学校の２年生が校外学習で店に来てくれましたよ。昨年もですが、近隣の職場を訪問してインタビューをしてみようということらしいんですね。男の子と女の子と合わせて１１人、２年生ともなると、さすが１年生とはだいぶ違って小学生らしく成長しています。とはいうものの、小学２年生に何をどう話せばいいのか、考えますよね。珈琲って知ってる？お家で飲んでる？から始まって、暑いところにある外国で採れる豆で、船で日本にきて、ここで窯で焼いて茶色い豆になって、それを挽いて飲むんだよ、なんてにわか先生みたいですよね。それでも、インタビューになると、実に活発に２年生君たちは質問したり、驚きの声をあげたり、となかなか積極的でした。最後に、珈琲の生豆５粒と、焙煎した豆５...
　桜もそろそろ散り始め、新年度がスタートしました。店の前の通りは、近所の小中学生や、この先の大学に通う新入生でまた賑わしい日々が戻っています。　さて、そんな新しい学びの始まりの季節、私もこのところはまっているものがあるんですよ。それは、YouTube(ユーチューブ）。ご存知、インターネットの動画サイトです。少し前には、ユーチューバーと呼ばれる人達の一部が迷惑動画や危険動画でニュースを賑わしましたが、本当はYouTubeには、すばらしい動画がこれでもかというほど沢山公開されています。何かを学びたい知りたいと思ったら、あらゆる分野で、専門家からアマチュアの方々までの解説を視聴できます。しかも、無料でですよ。（広告は入りますが。）学校に行かなくても、今すぐ、...
新年あけましておめでとうございます。・・・ではありますが、元旦早々の地震で、多くの方々が被災し、死者、行方不明者がまだ増え続けています。ウクライナへのロシアの侵攻は、また年を越し、イスラエルは更に戦争を続けると言っています。国内も、世界も大変な年明けになりました。地球が変動期に入ったかと思われるこの時期に、隣人同士で戦っている場合ではないのでは、と思ったり、また、二度の世界大戦を経験した叡智ある人々が世界の指導者のはずなのにと思ってみたりしても、やっぱり人間は何度でも同じことを繰り返すようです。なぜでしょう？政治学、経済学、社会心理学等々、様々な切り口から、その答えを模索して成果も上げてきているのにも関わらず、ちょっとしたきっかけから、一部の人間の暴走...
　正倉院展が今年も開催されています。私も何年振りかに行ってきましたよ。コロナも少し治まって表通りは外国人客であふれかえっていますが、会場内は予約制ということもあって比較的落ち着いて見学できました。ゆっくり解説文を読んだりして、いまさらながらに知ることも多く貴重な時間を過ごさせて頂きました。 　今回私が注目したのは、象牙で作られた長さ１尺のものさしでした。白い象牙の板に手加工とは思えないきちっとした黒線で、１寸、1分と、きれいに10進法の目盛りが刻まれています。精密な厨子や、机、ひいては大仏殿のような建築まで、緻密で正確なすばらしい加工技術の原点を見た思いでした。 　今から1200年も前に、既に現在と遜色のない、いやそれ以上の物が作ら...
　そろそろ梅雨の時期が近づいてきましたね。湿度が高くなります。珈琲の生豆の保存や焙煎にも影響が出てくるので気になるところです。　さて、その湿度ですが、６０％なら高くて蒸し暑い、３５％なら低くて心地よいなどといいますよね。確かにそうなんです。が、では気温３０℃で湿度５０％と、気温１５℃で湿度５０％とは、同じ湿度なんですかね？　こんな疑問持ったことありませんか！　　そうなんです。実は違うんです。気温３０℃の方が１５℃の場合より空気中の水分（水蒸気）は多いんです。より湿った空気という訳ですね。どういうことかと言いますと、湿度５０％というのは、その時の空気が含むことのできる目いっぱいの水分の内、５０％までを含んでいるということなんです。そして空気が含むことので...
　新年度が始まりあちらこちらで新生活がスタートしていますね。凡豆の周辺の古い住宅街でも、この数年、空き家を壊した後に新しい戸建て住宅が5軒10軒とできていたり、町家をリフォームして新しい人が移り住んだりという変化が起きています。 　　そのせいか、凡豆にも新しいお客様が訪ねて下さるようになりました。その中には、小さなお子様連れの方も目に付くようにもなりました。大阪や東京から引っ越してきました、とおっしゃる方もいらっしゃいます。通りに子供の声が聞こえ、子育て中の親子連れの姿が散見するとやはり町は活性化してきている感じがしますよね。　前にも、書きましたが７０年近く続いている店ですと、親子３代でご来店下さっているお客様もいらっしゃいます。今日、新たにお訪ね頂い...